3 Recettes de fruits de mer emballées dans des protéines qui donnent à Gabrielle Union la moitié de son âge | Prévention

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Si vous avez déjà vu BET Être Mary Jane , vous savez déjà que Gabrielle Union est en pleine forme. Mais ce que vous n'avez peut-être pas réalisé, c'est qu'elle a la quarantaine. Oui c'est vrai; À moins d'un mois de son 45e anniversaire, Union semble plus mince et plus en forme que jamais.

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Alors, quel est son secret? ? En plus de ses séances hebdomadaires de musculation et de cardio (qu'elle raconte souvent sur Instagram), elle mange une alimentation extrêmement saine, révèle Richard Ingraham, le chef personnel talentueux qui fait tous ses repas. Ingraham cuisine depuis plus d'une décennie pour le mari de Union, Dwyane Wade, vétéran de la NBA, et contrôle le régime alimentaire de l'Union depuis le mariage en 2015.

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L'union débute généralement sa journée avec des flocons d'avoine et des myrtilles ou des œufs durs et un jus fraîchement pressé. Le reste de ses repas contient des sources maigres de protéines (elle est un grand amateur de fruits de mer), avec des grains entiers et beaucoup de légumes, dit Ingraham Bon appétit .

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Bien que nous n'ayons pas tous la chance d'avoir un chef personnel pour nous aider à rester sur la bonne voie, grâce au nouveau livre de cuisine d'Ingraham, «Manger bien pour gagner: Inspired Living Through Inspired Cooking , Nous pouvons mettre la main sur certaines des recettes saines préférées d'Union. Vous y trouverez trois de ses plats les plus demandés (viande, légumes, céréales, etc.) - qui contiennent tous au moins 29 grammes de protéines , un nutriment qui aide à soulager la faim et à renforcer la masse musculaire.

Photo gracieuseté de Richard IngrahamMiso Bar rôti au gingembre et à l'ail Brocoli Rabe

PORTIONS:

4 PROTÉINE PAR PORTION:
58 grammes INGRÉDIENTS DU POISSON

4 filets de bar de 6 onces

sa tasse de saké
mir tasse de mirin
2 cuillères à café de jus de gingembre (5 $, amazon.com)
⅓ tasse de miso léger
3 Cuillère à soupe de sucre brun
2 cuillères à soupe ponzu
BROCOLI RABE INGRÉDIENTS

3 grappes de brocoli rabe

3 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin
4 gousses d'ail tranchées
3 c. à thé de flocons de piment rouge écrasés
Sel de kasher et poivre fraîchement moulu, au goût
MODE DE POISSON
1. MÉLANGER

le saké, le mirin, le gingembre, le miso, la cassonade et le ponzu dans un petit bol.

2. PLACEZ le bar dans un grand sac Ziploc
3. VERSER à l'exception de 2 cuillères à soupe de la marinade miso sur le bar et réfrigérer jusqu'au lendemain.
4. PRÉCHAUFFER le four à 400 ° F
5. PRÉCHAUFFER un gril extérieur ou une plaque de cuisson sur la cuisinière
6. RETIRER les loups de la marinade et essuyer délicatement tout excès de marinade avec les doigts ou un couteau à beurre.
7. GRILL poisson des deux côtés jusqu'à ce que la surface caramélise.
8. TRANSFÉRER les filets de poisson sur une plaque à pâtisserie et cuire jusqu'à ce que le centre devienne opaque, environ 8 à 10 minutes.
BROCOLI RABE DIRECTIONS 1. COUPER

et jeter les extrémités tenaces du légume, puis couper le reste en morceaux de 2 pouces.

2. PORTER une grande casserole d'eau à ébullition
3. AJOUTER le brocoli rabe dans l'eau bouillante et cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre.
4. DRAIN et choquer le brocoli rabe en le plongeant dans un bain d'eau glacée. Égoutter à nouveau.
5. CHAUFFER l'huile de pépins de raisin dans une grande poêle à feu moyen-élevé.
6. AJOUTER le brocoli, le gingembre, les flocons de piment rouge et l'ail dans la poêle et cuire en remuant jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
7. ENLEVER du feu et saler et poivrer.
MODE D'EMPLOI 1. DISPOSER

de brocoli sur un plat de service et garnir de bar.

2. BRUME marinade réservée sur le poisson
PLUS: 6 Choses à savoir avant de manger de nouveau des fruits de mer

Photo gracieuseté de Richard IngrahamCrabe de gâteaux sur salade de tomates et de quinoa avec vinaigrette au miel et au citron PORTIONS:

2

PROTÉINES PAR PORTION: 56 grammes
INGRÉDIENTS DE GÂTEAU DE CRABE 1 oeuf, battu

¼ tasse de mayonnaise aux avocats (12 $, amazon.com)

¼ à thé de poivre de Cayenne
1 cuillère à café de paprika fumé
½ cuillère à café de cumin
1 cuillère à soupe d'assaisonnement créole
1 lb de chair de crabe géante, égouttée et cueillie
1 c. Huile de pépins de raisin pour la friture
INGREDIENTS DE SALADE DE QUINOA
1 tasse de quinoa cuit
1 concombre anglais, coupé en quartiers et tranché

1 oignon rouge moyen, tranché finement

2 livres de tomates anciennes, coupées en 1 / 2 pouces wedges
Microgreens pour la garniture
VINAIGRETTE INGRÉDIENTS
½ tasse d'huile d'olive
¼ tasse de jus de citron frais

¼ cs de poivre de Cayenne

1 c. À soupe d'échalote émincée
3 c.
1 cuillère à café de zeste de citron
2 cuillères à soupe de miel
Sel kasher et poivre frais moulu, au goût
GÂTEAUX DE CRABE DIRECTIONS
1. MÉLANGER
l'oeuf, la mayonnaise, le poivre de Cayenne, le paprika, le cumin et l'assaisonnement créole, dans un bol à mélanger de taille moyenne.

2. MÉLANGER

minutieusement pour incorporer complètement les arômes. 3. MÉLANGER
la chair de crabe et la coriandre dans un autre bol; plier dans un mélange humide. 4. PORTION
Mélanger le crabe dans les galettes et réfrigérer au moins 15 minutes pour faciliter la prise. 5. CHAUFFER
dans une poêle moyenne en fonte à feu moyen 6. CUIRE
les galettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 2 minutes de chaque côté. 7. DRAIN
sur une poêle tapissée de papier absorbant. VINAIGRETTE DIRECTIONS
1. FOUETTER le jus de citron, le poivre, les échalotes, la moutarde, le zeste et le miel dans un bol à mélanger de taille moyenne jusqu'à homogénéité.

2. AJOUTER

l'huile dans un courant lent jusqu'à ce que le pansement soit bien mélangé. 3. SAISON
avec sel et poivre SALADE DE TOMATE ET DE QUINOA
1. MÉLANGER le quinoa cuit, les concombres, les oignons et les tomates dans un grand bol.

2. TENDRE DOUCE

salade avec vinaigrette au miel et au citron. MODE D'EMPLOI
1. CUILLERE salade au centre de la plaque.

2. TOP

avec deux des beignets de crabe. 3. GARNISH
avec des microgreens. 4. BRUME
vinaigrette au miel et au citron sur le dessus des microgreens et autour de la plaque PLUS:
7 Légumes emballés aux protéines qui sont très faciles à préparer Nous espérons que vous apprécierez les produits que nous recommandons autant que nous faisons! Juste pour que vous sachiez, Prévention peut obtenir une part des ventes à partir des liens sur cette page. Restez en contactConsultez ce champ vide Entrez votre adresse e-mail

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Photographie gracieuseté de Richard IngrahamBiscuits de homard grillé au rhum Salsa de mandarine et raisin sec

PORTIONS:

4

PROTÉINES PAR PORTION:

29 grammes INGRÉDIENTS DU HOMARD
1 oignon moyen, haché 3 oignons verts moyens, haché

1 poivron écossais, haché

3 gousses d'ail hachées
1 c. à soupe d'épices
1 c. à soupe de piment de la Jamaïque, grossièrement moulu
1 c. à soupe de poivre moulu
1 c. thym
1 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
1 cuillère à café de sel casher
2 cuillères à soupe de jus d'orange
½ tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de canola la queue
SALSA INGRÉDIENTS
½ tasse de raisins secs dorés
3 c. à soupe de rhum épicé
½ oignon rouge moyen haché

1 poivron rouge épépiné et haché

1 cuillère à café de gingembre frais haché
2 mediu m oignons verts, hachés
¼ tasse de coriandre
1 citron vert, jus
1 c. à soupe de miel
1 tasse d'ananas frais coupé en cubes de 1/2 po
2 tasses de mandarines égouttées
Sel kasher et poivre du moulin frais, au goût
DIRECTIONS SUR LE HOMARD
1. MÉLANGER
l'oignon, les oignons verts, les piments, l'ail, la poudre de cinq épices, le piment de la Jamaïque, le poivre, le thym, la muscade et le sel dans un mélangeur jusqu'à ce que le mélange soit épais et incorporé. AJOUTER
le jus d'orange, la sauce soja et l'huile

3. BROSSER

la marinade sur la queue de homard, en s'assurant qu'ils sont entièrement enrobés. 4. COUVRIR
et réfrigérer pendant 15 à 30 minutes. Pendant ce temps, faites tremper les brochettes en bois dans de l'eau froide. 5. DÉPOSER les homards
du réfrigérateur et les faire griller à feu moyen-vif, en les retournant occasionnellement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits, environ 4 à 5 minutes de chaque côté. DIRECTIONS SALSA
1. COMBINER les raisins secs et le rhum dans un petit bol. Faire tremper les raisins secs jusqu'à ce qu'ils commencent à doduer, environ 1 heure.
2. DRAIN et réserver les raisins secs.

3. MÉLANGER

les raisins secs, l'oignon, le poivron, le gingembre, les oignons verts, la coriandre, le jus de lime, le miel, l'ananas et les mandarines dans un petit bol. 4. SAISON
avec sel et poivre MODE D'EMPLOI
1. TRANSFER le homard à un plateau et s'habiller avec la salsa
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