Le chocolat est-il bon pour votre coeur? Prévention

Riche, crémeux et délicieux, le chocolat niché dans une boîte-cadeau en satin rouge est la garantie de votre bonheur. Ils sont également chargés de polyphénols antioxydants qui protègent votre cœur contre les maladies en réduisant le «mauvais» cholestérol LDL, l'hypertension artérielle et la coagulation sanguine malsaine.

Deux études suggèrent que vous devez manger la variété de chocolat noir pour obtenir ces avantages. Les chercheurs ont découvert que chez 12 sujets, manger 3,5 onces de chocolat noir augmentait de près de 20% les polyphénols antioxydants sanguins, mais manger du chocolat au lait ne produisait aucune élévation.

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Dans une autre étude, 13 personnes ont mangé 3,5 onces de chocolat noir tous les jours pendant 2 semaines, puis du chocolat blanc sans polyphénols pendant 2 semaines. Au cours de la phase de chocolat noir, leur pression artérielle a chuté: le nombre systolique (en haut) de 5 points, le diastolique (en bas) de 2 points. Le chocolat blanc n'a eu aucun effet.

Voici quelques manières succulentes - mais modérées - d'apprécier le chocolat avec votre valentine.

Trois façons de se livrer
1. Poires en poudre saupoudrer 1 cuillère à café de jus de citron sur 2 poires (pelées, les tiges laissées); ajoutez 2 cuillères à soupe d'eau; micro-ondes 2 minutes en haut, couvert. Arroser de sauce au chocolat
2. Chocolats noirs Givère Pas de matière sèche laitière, pas de gras trans; 5,99 $ pour un assortiment de 4 pièces; dans les épiceries ou sur Givere.com
3. Cacao chaud au four Micro-ondes 8 onces de lait d'amande vanille sur le milieu pendant 1 minute; incorporer 2 mini-barres Dove Dark Promises jusqu'à ce qu'elles soient fondues.
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